Домашний Адана-кебаб из баранины с чили и зеленью
Домашний адана кебаб это сочный турецкий шашлык из рубленой баранины с чили и ароматной зеленью.
Домашний адана кебаб из рубленой баранины с перцем чили луком чесноком паприкой и свежей кинзой приготовленный на шампурах на гриле.
Адана кебаб считается одним из самых известных мясных блюд турецкой кухни. Его традиционно готовят из рубленой баранины которую формируют на шампурах. Мясо жарят над сильным жаром углей. Благодаря этому кебаб получается сочным и ароматным.
В домашнем варианте к мясу добавляют острый перец чили лук и чеснок. Эти ингредиенты делают вкус более ярким и насыщенным. Паприка сладкая придает мясу красивый цвет. Кинза свежая добавляет легкий пряный аромат.
Домашний адана кебаб подают горячим сразу после приготовления. Его можно приготовить на гриле или мангале. Такое блюдо часто подают на ужин или во время встреч с друзьями. Кебаб ценят за насыщенный вкус и сочную текстуру мяса.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт домашнего адана кебаба из баранины с чили и зеленью на шампурах
Подготовка мяса
Баранину мякоть и жир бараний мелко нарежьте ножом до состояния рубленого фарша.
Подготовка овощей и зелени
Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Перец чили измельчите. Кинзу свежую мелко нарежьте.
Приготовление фарша
Соедините баранину жир бараний лук репчатый чеснок перец чили кинзу свежую паприку сладкую соль и перец черный. Тщательно перемешайте.
Формирование кебаба
Разделите фарш на несколько частей и сформируйте длинные колбаски вокруг шампуров.
Жарка кебаба
Готовьте кебаб на гриле над горячими углями около 8 минут периодически переворачивая шампуры.
Подача блюда
Снимите адана кебаб с шампуров и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.