Спагетти с индейкой и сырным соусом

Name: Спагетти с индейкой и сырным соусом
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Спагетти 200 г; Индейка 300 г; Масло сливочное 30 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Сливки 20% 150 мл; Сыр чеддер 100 г; Лук репчатый 120 г; Перец черный молотый 3 г; Соль 5 г; Масло оливковое 15 мл

141 просмотр

30 мин

4 порции

Дата публикации: 05.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Спагетти с индейкой и сырным соусом подходит для повседневного меню и удобной порционной подачи. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Нежные спагетти, покрытые ароматным сырным соусом, с обжаренной индейкой и чесночными нотками. Легкое и вкусное блюдо для обеда или ужина. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют спагетти с индейкой, сырный соус, паста с индейкой, индейка с соусом и спагетти с чесноком. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление основы до упругой текстуры и соединение с соусом: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед сервировкой основу аккуратно перемешивают, сохраняя структуру крупы или пасты. Для блюда «Спагетти с индейкой и сырным соусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «спагетти с индейкой» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Спагетти 200 г
Индейка 300 г
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Сливки 20% 150 мл 10 ст.л.
Сыр чеддер 100 г 4 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Спагетти с индейкой и сырным соусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте филе индейки кубиками, очистите чеснок и лук, нарежьте мелко.
Обжарить индейку

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте индейку, обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 7-8 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовить соус

В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости (примерно 2-3 минуты). Добавьте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Постепенно добавляйте тертый чеддер, помешивайте до его полного растворения.
Смешать с пастой

Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте ее в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте.
Подача

Переложите готовые спагетти с соусом и индейкой на тарелку. Подавайте горячими, посыпав еще немного тертым чеддером по желанию.