Блюда в духовке Блюда из рыбы Итальянская кухня Средиземноморская кухня

Запеченная треска в пассерованных томатах: нежное филе под ароматным соусом

Name: Запеченная треска в пассерованных томатах: нежное филе под ароматным соусом
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Треска 350 г; Томаты в собственном соку 250 г; Лук репчатый 80 г; Чеснок (Свежий) 6 г; Масло сливочное 15 г; Соль 4 г; Перец черный молотый 1 г; Душица сушёная (Орегано) 1 г; Базилик (Сушёный) 1 г; Сахар 3 г; Лимон 40 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Вода 50 мл

15 просмотров

35 мин

2 порции

04.02.2026

Екатерина Зайцева

Печать

В кулинарную книгу

Ингредиенты (13)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Запеченная треска в пассерованных томатах: нежное филе под ароматным соусом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 35 минут

Подготовить рыбу

Филе трески промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона. Оставьте на 10 минут.
Сделать основу из пассерованных томатов

Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите. Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло. Обжаривайте лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
Приготовить соус

Выложите в сковороду пассерованные томаты, добавьте орегано, базилик, сахар и 50 г воды. Перемешайте и тушите 5–7 минут, чтобы соус стал ароматным и немного загустел.
Запечь треску

Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания вылейте половину соуса, сверху уложите треску и накройте оставшимся соусом. Запекайте 15–18 минут до белой мякоти, которая легко расслаивается вилкой.
Подать блюдо

Достаньте форму, дайте постоять 2 минуты. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с соусом.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
265,0 ккал	33,6 г	7,9 г	13,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы треска не пересохла, запекайте при 180 градусах и обязательно под соусом. Если соус густой, добавьте 30–50 г воды.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0