Блюда в духовке Блюда из рыбы Полезная еда

Сочная треска с лимонным маслом и яркой петрушкой

Name: Сочная треска с лимонным маслом и яркой петрушкой
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Треска 300 г; Масло сливочное 40 г; Цедра лимона 5 г; Сок лимонный 10 мл; Петрушка (Свежая) 15 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г; Масло оливковое 10 мл

148 просмотров

25 мин

2 порции

Дата публикации: 12.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочная треска с лимонным маслом и яркой петрушкой является ароматным рыбным блюдом для домашнего обеда или ужина. Нежная треска тает во рту и сочетается с ароматным лимонным маслом. Это простое блюдо делает белую рыбу удивительно насыщенной. Точный контроль нагрева помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

В рецепте «Сочная треска с лимонным маслом и яркой петрушкой» основными компонентами выступают треска, лимон, масло, петрушка и белая рыба. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Рыбу или морепродукты подают сразу после приготовления с овощами, крупой или салатом. Для блюда «Сочная треска с лимонным маслом и яркой петрушкой» такая подача подчёркивает вкус компонента «треска» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Треска 300 г
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Цедра лимона 5 г
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.
Петрушка (Свежая) 15 г 1/4 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Масло оливковое 10 мл 3/4 ст.л.

Кухня: Испанская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сочная треска с лимонным маслом и яркой петрушкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовьте рыбу

Промойте филе трески и обсушите его бумажным полотенцем чтобы убрать лишнюю влагу. Выложите филе на противень застеленный пергаментом.
Приготовьте ароматное масло

Смешайте мягкое сливочное масло с лимонной цедрой соком лимона мелко рубленной петрушкой солью и перцем. Перемешайте до однородности.
Нанесите масло на филе

Равномерно распределите лимонное масло по поверхности рыбы. Добавьте немного оливкового масла чтобы усилить сочность.
Поставьте в духовку

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с треской на средний уровень и запекайте 15 минут пока рыба не станет мягкой и легко расслаивается вилкой.
Подавайте

Снимите рыбу с противня с помощью лопатки и переложите на тарелку. Полейте соком который остался на пергаменте и посыпьте свежей петрушкой.