Name: Паштет из рыбы на кростини с лимонной цедрой
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня, Западноевропейская кухня, Международная кухня, Французская кухня
Ingredients: 200 г Треска; 50 г Масло сливочное; 8 г Цедра лимона; 15 мл Сок лимонный; 15 г Укроп (Свежий); 240 г Багет; 5 г Соль; 3 г Перец черный молотый

Паштет из рыбы на кростини с лимонной цедрой

Легкий и ароматный рыбный паштет на хрустящих кростини с нотками лимонной цедры — идеальная закуска для фуршета.

218 просмотров15 мин8 порций5 / 1 оценка148 ккал/порция

Этот паштет из рыбы, намазанный на хрустящий тост, — вкусная и элегантная закуска для любого стола. Лимонная цедра придает блюду свежесть, а сама текстура паштета получается бархатистой. Подавайте его на аппетитных кростини для идеального сочетания.

Легкий и ароматный рыбный паштет на хрустящих кростини с нотками лимонной цедры — идеальная закуска для фуршета. Паштет из рыбы на кростини с лимонной цедрой подходит для легкого обеда, праздничного стола или порционной подачи. В рецепте важны свежесть продуктов, аккуратная нарезка и равномерное распределение заправки. Готовая закуска получается сочной, выразительной и сохраняет четкую текстуру.

Основу рецепта составляют паштет из рыбы, кростини, закуска для фуршета, лимон и укроп. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — последовательная подготовка компонентов: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Закуску подают охлажденной или теплой на плоском блюде, в салатнике либо небольшими порциями. Перед сервировкой добавляют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Блюдо лучше собирать незадолго до подачи, чтобы сохранить свежесть, хруст и четкие края ингредиентов.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

148.1 ккал

6.9 гбелки

6.2 гжиры

15.9 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить паштет из рыбы на кростини с лимонной цедрой

Подготовить рыбу

Готово

Нарезать рыбу на небольшие кусочки. В сковороде растопить масло и обжарить рыбу на среднем огне до полной готовности (примерно 5-7 минут). Затем охладить.

Приготовить паштет

Готово

В миске соединить остывшую рыбу, сливочное масло, лимонный сок, лимонную цедру и укроп. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.