Капрезе мини с бальзамической глазурью
Капрезе мини с бальзамической глазурью сочетает сочные помидоры, нежную моцареллу и свежий базилик, а аккуратная сборка занимает несколько минут. Общее время приготовления…
5,0 (26)420 мин
ТИП БЛЮДА
Холодные закуски: рецепты и виды блюд
Рецепты типа «Холодные закуски» и связанные материалы.
ГОТОВИТЬ
Рецепты
Роллы с творожным сыром и огурцом в рисовой оболочке
Роллы с творожным сыром и огурцом получаются нежными внутри, с упругим рисом и свежим хрустом. На приготовление нужно 50 минут, подавайте роллы…
5,0 (18)450 мин
Овощные роллы с филадельфией в листьях мангольда
Овощные роллы с филадельфией в листьях мангольда получаются сочными и хрустящими, а сливочная начинка связывает вкус свежих овощей. Общее время приготовления составляет…
5,0 (22)325 мин
Тартар из тунца с каперсами и свежей микрозеленью
Тартар из тунца получается нежным блюдом с сочной текстурой и ярким солоноватым вкусом каперсов. Приготовление занимает 20 минут, подают блюдо охлажденным с…
5,0 (20)520 мин
Долма с изюмом и кедровыми орехами
Долма с изюмом и кедровыми орехами получается нежной, пряной и сочной благодаря рисовой начинке и томлению в виноградных листьях. Общее время приготовления…
5,0 (19)9105 мин
Салат с фасолевыми ростками и кунжутом в соевой заправке
Салат с фасолевыми ростками и кунжутом сохраняет приятный хруст и получает яркий вкус благодаря соевой заправке. Общее время приготовления составляет 20 минут,…
5,0 (25)1220 мин
Закуска из морской капусты с чесноком и яблочным уксусом
Закуска из морской капусты с чесноком получается упругой, сочной и ароматной благодаря короткому отвариванию и кислой масляной заправке. Общее время приготовления составляет…
5,0 (20)1435 мин
Бутерброды с яйцом и икрой минтая на поджаренном хлебе
Бутерброды с яйцом и икрой минтая получаются нежными внутри, с легкой солоноватой нотой и хрустящей основой. На приготовление потребуется 25 минут, подавайте…
5,0 (29)1825 мин
Гуакамоле с авокадо и лаймовой цедрой
Гуакамоле с авокадо и лаймовой цедрой получается густым, кремовым и особенно свежим по аромату. На приготовление нужно 15 минут, подавайте закуску сразу…
5,0 (22)2815 мин
Японская капуста кимчи стиль с острой перцовой заправкой
Японская капуста кимчи стиль получается хрустящей и насыщенной благодаря острой ферментированной заправке. Приготовление занимает 45 минут и подходит для подачи как закуска…
5,0 (27)4545 мин
Гренки с колбасой на сливочном масле
Гренки с колбасой получаются хрустящими по краям, а поджаренные ломтики колбасы дают насыщенный мясной вкус. На приготовление нужно 15 минут, подавайте гренки…
5,0 (31)4515 мин
Табуле с петрушкой и лимонной заправкой
Табуле с петрушкой получается рассыпчатым, сочным и ярко травяным благодаря большому количеству зелени и лимонной заправке. Салат готовится за 35 минут и…
5,0 (20)3935 мин
РАЗОБРАТЬСЯ
Статьи
Бланширование: что это и зачем нужно в кулинарии
Бланширование это кратковременная обработка продуктов кипятком. Объясняем как правильно бланшировать и зачем это нужно.
5,0 (1)6623 минуты
Сюрстрёмминг: самая «страшная» рыба мира или тонкий ферментированный деликатес
Разбираем что такое сюрстрёмминг, почему он так пахнет и как отличить ферментированную рыбу от действительно испорченной.
Нет оценок2 4495 минут
Почему перец называют «болгарским» и есть ли другие сладкие перцы
«Болгарский перец» — это бытовое название сладкого перца вида Capsicum annuum. В статье разбираем происхождение термина, его связь с импортом из Болгарии,…
Нет оценок1 1395 минут
Как выбрать качественную красную рыбу и не купить рыбу после нереста
Подробно разбираем как выбрать качественную красную рыбу, отличить её от рыбы после нереста и не переплатить за сухой продукт.
Нет оценок4445 минут
Почему лосось это не конкретная рыба, а группа видов
Разбираем какие рыбы скрываются под словом лосось в рецептах и есть ли разница между разными видами лососевых.
Нет оценок6944 минуты
Краб стоит дорого. Как разделать его правильно и не потерять ни грамма
Подробная инструкция по разделке краба с объяснением ценности каждой фаланги и способов работы со свежим и замороженным продуктом.
Нет оценок5155 минут
Как открыть устрицы правильно и безопасно
Разбираем все способы открытия устриц, правила безопасности и признаки свежести перед подачей.
5,0 (1)4944 минуты
Как открыть фисташки. Все способы и что делать с уже раскрытыми орехами
Фисташки не всегда открываются легко. Разбираем безопасные способы для уже раскрытых и полностью закрытых орехов.
3,0 (2)1 8414 минуты