Японская капуста кимчи стиль относится к современным вариантам японской кухни с влиянием традиций ферментированных овощей Восточной Азии. Блюдо готовят из хрустящей капусты с пряной заправкой, которая раскрывает яркий вкус и легкую остроту. Такой вариант отличается быстрым приготовлением без длительной выдержки.
Основу рецепта составляет свежая пекинская капуста, дополненная ароматным чесноком, имбирем и острой перцовой смесью. Соевый соус и паста мисо создают глубокий вкус с солеными и умами нотами. После обработки овощ сохраняет плотную текстуру и приятную сочность.
Подают японскую капусту кимчи стиль охлажденной как самостоятельную закуску или дополнение к рису, лапше и горячим блюдам. Рецепт популярен благодаря простоте и насыщенному вкусу, который можно получить дома. Готовая капуста хорошо подходит для повседневного меню и семейных приемов пищи.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Время приготовления:
45 минут
Японская капуста кимчи стиль является блюдом японской кухни для 4 порций, которое готовится за 45 минут. Рецепт включает пекинскую капусту, чеснок свежий, имбирь свежий, пасту мисо и острую перцовую заправку. Блюдо готовят путем подготовки капусты, смешивания пряной смеси и соединения всех компонентов. Готовая закуска получается хрустящей, сочной и подходит для подачи в охлажденном виде.
-
Подготовить капусту
Пекинскую капусту разрежьте на крупные кусочки размером около 4 см, посыпьте солью и оставьте на 20 минут до мягкости листьев и появления сока.
-
Сделать пряную смесь
Измельчите свежий чеснок и свежий имбирь, затем смешайте их с пастой мисо, соевым соусом, сахаром, острым перцем и питьевой водой до однородной заправки.
-
Соединить овощи с заправкой
Промойте капусту от лишней соли, обсушите и перемешайте с подготовленной пряной смесью, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
-
Добавить зеленый лук
Нарежьте зеленый лук кусочками длиной около 3 см, добавьте к капусте и аккуратно перемешайте для сохранения хрустящей структуры.
-
Настоять и подать
Переложите готовую капусту в емкость и оставьте на 15 минут при комнатной температуре для раскрытия вкуса, затем подавайте охлажденной.
Стоимость приготовления
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Фактическая стоимость приготовления
—
₽
Придётся заплатить в магазине
—
₽
Стоимость одной порции
—
₽
Учтено ингредиентов:
0
из
0
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
5 просмотров
45 мин
4 порции
Комментариев пока нет