Капрезе мини с бальзамической глазурью
Капрезе мини с бальзамической глазурью сочетает сочные помидоры, нежную моцареллу и свежий базилик, а аккуратная сборка занимает несколько минут. Общее время приготовления…
5,0 (26)420 мин
КУРС БЛЮДА
Закуска: рецепты и блюда
Рецепты и блюда категории «Закуска».
ГОТОВИТЬ
Рецепты
Тарталетки с кремом из маракуйи и лайма
Тарталетки с кремом из маракуйи и лайма сочетают рассыпчатую основу и гладкий фруктовый крем с яркой кислинкой. Общее время приготовления составляет 110…
5,0 (27)3110 мин
Тарталетки с утиной печенью и сливочным кремом
Тарталетки с утиной печенью получаются с нежным гладким кремом и хрустящей песочной основой. Готовятся за 40 минут и подаются охлажденными как порционная…
5,0 (21)440 мин
Тарталетки с вешенками в сливочной начинке
Тарталетки с вешенками получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, с насыщенным грибным вкусом. На приготовление нужно 35 минут, подавайте закуску теплой или…
5,0 (18)635 мин
Салат с хамоном и инжиром с бальзамической заправкой
Салат с хамоном и инжиром сочетает нежное мясо, сочные плоды и свежую рукколу, поэтому получается легким по текстуре и выразительным по вкусу.…
5,0 (18)815 мин
Хот дог в тортилье с твердым сыром и горчицей
Хот дог в тортилье позволяет быстро приготовить сочную закуску с хрустящей лепешкой и насыщенным вкусом. Блюдо готовится за 25 минут и подается…
5,0 (33)325 мин
Тосты с чиабаттой и паштетом с хрустящей рукколой
Тосты с чиабаттой и паштетом отличаются нежной текстурой начинки и хрустящей основой из поджаренного хлеба. Общее время приготовления 15 минут, блюдо подают…
5,0 (35)715 мин
Тандури шампиньоны с пряной йогуртовой начинкой в духовке
Тандури шампиньоны получаются сочными внутри с насыщенным пряным вкусом и мягкой текстурой грибной мякоти. Общее время приготовления 40 минут, блюдо подают горячим…
5,0 (25)340 мин
Щупальца осьминога в уксусе с рисовым уксусом
Щупальца осьминога в уксусе получаются упругими внутри и покрываются насыщенным кислым и солоноватым маринадом. Общее время приготовления составляет 100 минут, подавайте щупальца…
5,0 (31)3100 мин
Молоки по-корейски острые с кочуджаном и кунжутом
Молоки по-корейски острые получаются нежными и упругими, а кочуджан дает им насыщенную остроту и сладковатый вкус. Общее время приготовления составляет 35 минут,…
5,0 (29)235 мин
Гаспачо с каштанами и сладким перцем
Гаспачо с каштанами получается густым и шелковистым, а мягкие каштаны придают томатной основе нежную ореховую плотность. Блюдо готовится за 105 минут с…
5,0 (25)2105 мин
Малайский салат ройяк с тамариндом и арахисом
Малайский салат ройяк получается сочным, хрустящим и ярким благодаря крупной нарезке фруктов и густому тамариндовому соусу. Общее время приготовления составляет 25 минут,…
5,0 (33)225 мин
РАЗОБРАТЬСЯ
Статьи
Можно ли замораживать сыр: как подготовить, упаковать и разморозить
Твёрдые и полутвёрдые сыры можно замораживать, хотя после оттаивания они часто становятся суше и более крошливыми. Творожный сыр, рикотта и зернёный творог…
5,0 (1)8814 минут
Как хранить картошку на зиму в квартире
Картофель дольше всего хранится в тёмном, прохладном и хорошо вентилируемом месте. Для зимнего запаса важны зрелые неповреждённые клубни, температура около 4–7 °C…
Нет оценок7414 минут
Бланширование: что это и зачем нужно в кулинарии
Бланширование это кратковременная обработка продуктов кипятком. Объясняем как правильно бланшировать и зачем это нужно.
5,0 (1)6623 минуты
Сюрстрёмминг: самая «страшная» рыба мира или тонкий ферментированный деликатес
Разбираем что такое сюрстрёмминг, почему он так пахнет и как отличить ферментированную рыбу от действительно испорченной.
Нет оценок2 4495 минут
Почему перец называют «болгарским» и есть ли другие сладкие перцы
«Болгарский перец» — это бытовое название сладкого перца вида Capsicum annuum. В статье разбираем происхождение термина, его связь с импортом из Болгарии,…
Нет оценок1 1395 минут
Как выбрать качественную красную рыбу и не купить рыбу после нереста
Подробно разбираем как выбрать качественную красную рыбу, отличить её от рыбы после нереста и не переплатить за сухой продукт.
Нет оценок4445 минут
Почему лосось это не конкретная рыба, а группа видов
Разбираем какие рыбы скрываются под словом лосось в рецептах и есть ли разница между разными видами лососевых.
Нет оценок6944 минуты
Краб стоит дорого. Как разделать его правильно и не потерять ни грамма
Подробная инструкция по разделке краба с объяснением ценности каждой фаланги и способов работы со свежим и замороженным продуктом.
Нет оценок5155 минут