Name: Рыба жареная с соусом тартар
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня, Западноевропейская кухня, Международная кухня, Французская кухня
Ingredients: 600 г Треска; 80 г Мука пшеничная; 80 мл Масло растительное; 150 г Огурцы маринованные; 150 г Майонез; 110 г Яйцо куриное; 10 г Укроп (Свежий); 80 г Лимон; 6 г Соль; 3 г Перец черный молотый

Рыба жареная с соусом тартар

Золотистая жареная треска с классическим соусом тартар. Ароматное рыбное блюдо с нежной текстурой.

202 просмотра35 мин3 порции5 / 1 оценка874 ккал/порция

Жареная рыба с соусом тартар является классическим блюдом французской кухни. Филе трески обваливают в муке и обжаривают до золотистой корочки. Соус тартар готовят из майонеза, маринованных огурцов, вареных яиц и свежего укропа. Блюдо подают горячим с лимоном.

Жареная рыба с соусом тартар является популярным блюдом европейской кухни. Особенно широко оно распространено во Франции и странах Средиземноморья. Хрустящая рыба и пикантный соус создают яркое вкусовое сочетание.

Основой рецепта служит свежая треска. Рыбу обваливают в пшеничной муке и обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. Соус тартар готовят из майонеза, маринованных огурцов, вареного куриного яйца и свежего укропа. Лимон добавляет легкую цитрусовую свежесть.

Блюдо подают горячим сразу после приготовления. Оно популярно благодаря хрустящей корочке рыбы и насыщенному вкусу соуса. Такая рыба отлично подходит для обеда или ужина.