Салат с киноа и петрушкой: легкость и свежесть в каждой ложке

Необходимое время:  15 минут

Салат с киноа и петрушкой это блюдо, которое сочетает в себе легкость и питательность. Киноа придает ему текстуру и насыщенность, а петрушка и лимон добавляют свежести и цитрусового акцента. Отлично подходит как для легкого ужина, так и для гарнира к основным блюдам.

1. Приготовить киноа

   Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте киноа и варите 10–12 минут до готовности, пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.

2. Подготовить петрушку и лимон

   Петрушку мелко нарежьте. Лимон нарежьте пополам, выжмите сок одной половины в салат. Остаток лимона нарежьте тонкими дольками для украшения.

3. Смешать ингредиенты

   Готовую киноа выложите в большую миску, добавьте петрушку, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до равномерного распределения.

4. Подача

   Подавайте салат в красивой миске, украсив дольками лимона и по желанию, кедровыми орехами или семечками.