Грибной бургер с кремовым соусом

Name: Грибной бургер с кремовым соусом
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Булочки для бургеров 280 г; Шампиньоны 300 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло сливочное 50 г; Сливки 20% 100 мл; Шпинат 50 г; Масло оливковое 15 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Паприка сладкая 4 г

221 просмотр

30 мин

4 порции

Дата публикации: 10.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Грибной бургер с кремовым соусом помогает разнообразить меню и сохранить естественную текстуру овощей. Грибной бургер с кремовым соусом — это идеальное блюдо для любителей вегетарианских бургеров. Сочные грибы, ароматный чесночный соус и мягкая булочка создают невероятное сочетание вкусов и текстур. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

Основу рецепта составляют грибной бургер, кремовый соус, вегетарианский бургер, грибы, чеснок и шпинат. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Небольшой отдых после приготовления помогает объединить вкус компонентов. Для блюда «Грибной бургер с кремовым соусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «грибной бургер» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Булочки для бургеров 280 г 4 шт.
Шампиньоны 300 г 12 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Сливки 20% 100 мл 6 3/4 ст.л.
Шпинат 50 г 1 пуч
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Паприка сладкая 4 г 1 ч.л.

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Грибной бургер с кремовым соусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарезать шампиньоны на мелкие ломтики. Чеснок очистить и мелко порезать. Подготовить все другие ингредиенты.
Обжарить грибы

На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить на среднем огне 10-15 минут до тех пор, пока грибы не подрумянятся и не выпарится лишняя влага.
Приготовить кремовый соус

Добавить в сковороду сливочное масло и сливки, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить паприку и тушить на слабом огне еще 5 минут, пока соус не загустеет.
Сборка бургера

Разогреть булочки. На одну половинку поместить слой шпината, затем обжаренные грибы с соусом. Накрыть второй половинкой булочки и подавать.