Филли чизстейк классический с сочной говядиной и сыром

Name: Филли чизстейк классический с сочной говядиной и сыром
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Вырезка говяжья 600 г; Булочки для бургеров 280 г; Сыр проволоне 200 г; Лук репчатый 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Масло сливочное 40 г; Масло растительное 20 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 3 г

20 просмотров

35 мин

4 порции

Дата публикации: 11.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Филли чизстейк классический является известным блюдом американской кухни, которое появилось в городе Филадельфия. Этот сэндвич готовят из тонко нарезанной говядины, овощей и расплавленного сыра внутри мягкой булочки. Особенность рецепта заключается в сочетании сочного мяса и нежной сырной текстуры. Блюдо стало популярным благодаря простому составу и насыщенному вкусу.

В рецепте используются говядина тонкая нарезка, сыр проволоне, репчатый лук, сладкий перец и хлебная булочка. Быстрое обжаривание сохраняет мясо мягким, а овощи добавляют легкую сладость и аромат. Расплавленный сыр соединяет все ингредиенты и делает начинку однородной. Готовый сэндвич получается сытным, сочным и ароматным.

Филли чизстейк классический подают на сервированном столе горячим, пока сыр остается мягким и тягучим. Сэндвич часто выбирают для быстрого обеда, домашнего ужина и неформальных встреч. Популярность блюда связана с узнаваемым вкусом американской уличной кухни.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Вырезка говяжья 600 г
Булочки для бургеров 280 г 4 шт.
Сыр проволоне 200 г
Лук репчатый 200 г 1 3/4 шт
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить филли чизстейк классический с говядиной и сыром

Время приготовления: 35 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте говядину вырезку тонкими ломтиками толщиной около 3 мм. Репчатый лук и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.
Обжаривание овощей

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте репчатый лук со сладким перцем 7 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Приготовление говядины

Добавьте говядину вырезку к овощам и обжарьте 5 минут на сильном огне, постоянно перемешивая. Добавьте соль и черный молотый перец, мясо должно сохранить сочную текстуру.
Добавление сыра

Разложите сыр проволоне поверх горячей мясной начинки и прогрейте 2 минуты до полного расплавления сыра.
Подготовка булочек

Разрежьте пшеничные булочки и слегка прогрейте их на сухой сковороде 2 минуты до теплой хрустящей поверхности.
Сборка сэндвича

Наполните булочки горячей начинкой из говядины, овощей и сыра. Подайте филли чизстейк сразу после приготовления.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
696,0 ккал	51,8 г	35,3 г	40,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте говядину тонкими ломтиками толщиной около 3 мм, чтобы мясо быстро приготовилось и сохранило мягкость. Храните готовую начинку отдельно от булочек в холодильнике до 2 дней и собирайте сэндвич перед подачей.