Филли чизстейк с говядиной и сыром чеддер на горячей булочке

Name: Филли чизстейк с говядиной и сыром чеддер на горячей булочке
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Булки для сэндвича 140 г; Говядина 300 г; Сыр чеддер 120 г; Лук репчатый 120 г; Масло растительное 20 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

20 просмотров

30 мин

2 порции

01.06.2026

Екатерина Зайцева

Филли чизстейк является известным блюдом американской кухни и считается гастрономическим символом города Филадельфия. Основу рецепта составляет тонко нарезанная говядина, приготовленная на горячей поверхности. Блюдо приобрело популярность благодаря насыщенному вкусу и удобной подаче. Сегодня его готовят как в закусочных, так и на домашней кухне.

В рецепте используются тонкокрайная говядина, репчатый лук, сырный чеддер и мягкая булочка для сэндвича. Во время приготовления мясная начинка остается сочной, а расплавленный сыр объединяет все компоненты. Репчатый лук добавляет легкую сладость и аромат. Горячая булочка хорошо удерживает начинку и остается мягкой внутри.

Готовый филли чизстейк подают горячим на сервированном столе сразу после приготовления. Расплавленный сыр делает подачу особенно аппетитной и выразительной. Блюдо пользуется популярностью благодаря сочетанию простых ингредиентов и насыщенного вкуса. Такой вариант подходит для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Булки для сэндвича 140 г 2 шт.
Говядина 300 г
Сыр чеддер 120 г 4 3/4 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить филли чизстейк с говядиной и сыром чеддер

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Тонкокрайнюю говядину нарежьте очень тонкими полосками. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, сырный чеддер подготовьте тонкими ломтиками.
Обжаривание лука

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте репчатый лук 5 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Приготовление говядины

Добавьте нарезанную говядину к репчатому луку. Посыпьте солью и черным перцем, затем обжаривайте 5 минут до полной готовности мяса.
Добавление сыра

Распределите сырный чеддер поверх горячей мясной смеси. Готовьте 1 минуту до полного расплавления сыра.
Подготовка булочек

Булочки для сэндвича разрежьте вдоль, не разделяя полностью. Прогрейте их на сухой сковороде 2 минуты до легкой хрустящей корочки.
Сборка блюда

Наполните горячие булочки мясной смесью с расплавленным сыром. Подавайте сразу после приготовления, пока начинка остается сочной и горячей.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
865,0 ккал	47,1 г	56,1 г	39,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более сочной текстуры нарезайте тонкокрайнюю говядину максимально тонкими полосками перед обжариванием. Готовый филли чизстейк лучше подавать сразу после приготовления, пока сырный чеддер остается полностью расплавленным.