Филли чизстейк с грибами и сыром по классическому рецепту

Name: Филли чизстейк с грибами и сыром по классическому рецепту
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Булки для сэндвича 280 г; Говядина 500 г; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 200 г; Сыр проволоне 200 г; Масло сливочное 20 г; Масло растительное 20 мл; Перец черный молотый 3 г; Соль 8 г

8 просмотров

35 мин

4 порции

Дата публикации: 05.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Филли чизстейк является одним из самых известных блюд Американской кухни. Его готовят из тонко нарезанной говядины, жареного лука, грибов и расплавленного сыра, которые подают в мягкой булочке. Такое сочетание делает сэндвич особенно сочным и сытным.

Для приготовления используют тонкие ломтики говядины, свежие шампиньоны, репчатый лук и сыр проволоне. Во время обжаривания грибы и лук приобретают насыщенный аромат, а сыр полностью расплавляется и соединяет начинку. Булочка остается мягкой внутри и слегка хрустящей снаружи.

Филли чизстейк подают горячим сразу после приготовления. Он отлично подходит для сытного обеда, быстрого ужина или домашнего перекуса. Благодаря гармоничному сочетанию мяса, сыра и овощей блюдо остается одним из символов американской уличной кухни.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить филли чизстейк с грибами и сыром

Время приготовления: 35 минут

Подготовка продуктов

Тонко нарежьте говядину. Репчатый лук нарежьте полукольцами, шампиньоны нарежьте пластинками. Булочки разрежьте вдоль, не разделяя полностью.
Обжаривание овощей

Разогрейте растительное и сливочное масло. Обжарьте репчатый лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны и готовьте 7 минут до испарения жидкости.
Приготовление мяса

Добавьте тонко нарезанную говядину к овощам, посолите, поперчите и жарьте 4–5 минут до готовности. Разделите начинку на четыре части.
Добавление сыра

На каждую порцию начинки положите ломтики сыра проволоне. Накройте сковороду крышкой и готовьте 1–2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
Подача

Переложите горячую начинку в подготовленные булочки и сразу подавайте. Правильно приготовленный филли чизстейк остается сочным, а расплавленный сыр равномерно покрывает мясо и грибы.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
755,0 ккал	44,2 г	46,2 г	40,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте говядину максимально тонкими ломтиками, тогда мясо быстро приготовится и останется сочным. Подавайте чизстейк сразу после сборки, пока сыр полностью расплавлен.