Тайская индейка с нежным кокосовым соусом и лаймом

Name: Тайская индейка с нежным кокосовым соусом и лаймом
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Индейка 500 г; Молоко кокосовое 350 мл; Лайм 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 20 г; Паста том ям 20 г; Перец чили 10 г; Масло растительное 15 мл; Кинза (Свежая) 10 г; Соль 4 г

203 просмотра

35 мин

3 порции

Дата публикации: 09.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочная индейка в ароматном кокосовом соусе с лаймом и чили создаст яркий вкус и подарит восточное настроение вашему столу. Тайская индейка с нежным кокосовым соусом и лаймом подходит для домашнего обеда и основательной горячей подачи. Блюдо связано с традициями тайской кухни. В рецепте важны правильная подготовка основного продукта, умеренная температура и короткий отдых после приготовления. Благодаря этому структура остается мягкой и сочной.

Основу рецепта составляют индейка, кокос, тайский соус, острое, лайм и азия. Основные продукты формируют структуру блюда, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость объединяют компоненты. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и естественный аромат.

Блюдо подают горячим на общей тарелке или порционно, дополняя гарниром и свежими овощами. Перед сервировкой его поливают оставшимся соусом или соком. Короткий отдых делает структуру индейка ровнее и помогает сохранить влагу.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Кухня: Тайская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Тайская индейка с нежным кокосовым соусом и лаймом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте грудку индейки крупным пластом. Очистите чеснок и имбирь и измельчите их мелкими кусочками. Нарежьте чили тонкими кружочками и подготовьте лайм разрезав его на дольки.
Обжаривание индейки

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите индейку и обжаривайте несколько минут до лёгкой золотистой корочки чтобы запечатать соки внутри.
Добавление ароматов

Добавьте в сковороду измельчённые чеснок и имбирь. Перемешайте и готовьте до появления стойкого пряного аромата около одной минуты.
Формирование соуса

Добавьте пасту том ям и тщательно размешайте чтобы она равномерно покрыла индейку. Влейте кокосовое молоко и снова перемешайте до однородности.
Тушение индейки

Уменьшите огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите индейку в соусе около двадцати минут пока мясо не станет полностью мягким и сочным.
Финальное оформление

Снимите крышку. Добавьте сок лайма и часть его цедры. Выложите индейку на тарелку полив горячим соусом. Украсьте чили и листиками кинзы.