Ингредиенты (11)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Этот гаспачо сочетает спелые томаты, огурец, перец и ароматный базилик. Легкая текстура и свежий вкус делают блюдо отличным вариантом для летнего стола. Рецепт прост и готовится без термической обработки, что сохраняет яркость вкусов и полезные свойства.
Вымойте томаты огурец перец и зелень. С томатов снимите плодоножки. Огурец очистите при желании. Перец освободите от семян. Лук очистите. Раздавите зубчик чеснока плоской стороной ножа чтобы он дал больше аромата.
Нарежьте томаты крупными кусками чтобы они легче пробивались блендером. Огурец и перец тоже нарежьте кусочками. Лук рубите мелко чтобы он равномерно смешался в общей массе.
Переложите томаты огурец перец лук чеснок и листья базилика в чашу блендера. Влейте холодную воду чтобы масса стала более однородной. Добавьте соль и перец. Взбейте на высокой скорости до гладкой текстуры. Если масса слишком густая добавьте немного воды.
Влейте оливковое масло и винный уксус в готовую смесь. Взбейте еще несколько секунд чтобы масло равномерно разошлось без отделения и гаспачо получило мягкий вкус.
Перелейте гаспачо в кувшин. Уберите в холодильник минимум на один час чтобы вкус стал гармоничным и насыщенным. Перед подачей перемешайте.
Разлейте суп по охлажденным стаканам или тарелкам. Украсьте мелко нарезанным огурцом или листочками базилика. Подавайте сразу чтобы сохранить свежесть.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 150,0 ккал | 2,2 г | 9,4 г | 10,3 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Охладите овощи перед приготовлением чтобы вкус получился чище и ярче и гаспачо сохранило легкость.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет