Томатная шакшука с куриными яйцами – как приготовить?

Name: Томатная шакшука с куриными яйцами – как приготовить?
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное 110 г; Помидоры (Томаты) 400 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 15 мл; Кумин 2 г; Паприка копчёная 2 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 1 г; Кориандр 50 г; Йогурт натуральный 100 мл

211 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 16.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Томатная шакшука с куриными яйцами — как приготовить? является питательным блюдом для домашнего завтрака. Блюдо связано с традициями ближневосточной кухни. Томатная шакшука с яйцами в остром соусе — идеальное блюдо для завтрака. Простой и вкусный способ наслаждаться яйцами в пикантном соусе. Умеренный нагрев помогает сохранить мягкую середину и ровную текстуру.

Основу рецепта составляют шакшука, томатная шакшука, яйцо, острая шакшука, томаты и специи. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Яичное блюдо подают сразу после приготовления на теплой тарелке. Для блюда «Томатная шакшука с куриными яйцами — как приготовить?» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «шакшука» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Яйцо куриное 110 г 2 шт
Помидоры (Томаты) 400 г 3 1/4 шт.
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Кумин 2 г 1/2 ч.л.
Паприка копчёная 2 г 1/2 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Кориандр 50 г 10 ч.л.
Йогурт натуральный 100 мл 4 ст.л.

Кухня: Израильская кухня, Арабская кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Томатная шакшука с куриными яйцами – как приготовить?: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками. Если используете свежие помидоры, нарежьте их кубиками. Мелко нарежьте кориандр.
Приготовить соус

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости (3-4 минуты).
Добавить специи и помидоры

Всыпьте кумин, паприку, соль и перец. Перемешайте, чтобы специи раскрылись, и добавьте помидоры. Готовьте на среднем огне, пока соус не станет густым (10-12 минут).
Влить яйца

Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца в каждое углубление. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (3-4 минуты).
Подача

Подавайте шакшуку горячей, украсив свежим кориандром и добавив ложку йогурта сверху.