Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом

Name: Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица 200 г; Томаты консервированные 400 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 20 мл; Томатная паста 30 г; Вода питьевая 700 мл; Соль 6 г; Паприка сладкая 4 г; Кумин 3 г; Перец черный молотый 2 г

229 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 10.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом хорошо подходит для семейного меню и спокойной подачи. Блюдо связано с традициями турецкой кухни. Насыщенная похлебка из красной чечевицы с консервированными томатами радует мягкой текстурой и теплым ароматом специй. Спокойное приготовление объединяет вкус компонентов и сохраняет мягкую текстуру.

В рецепте «Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом» основными компонентами выступают чечевица, похлебка, томаты, постное, турецкое и средиземноморское. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойное приготовление до сбалансированного вкуса: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед подачей ему дают несколько минут отдохнуть, чтобы вкус стал более собранным. Для блюда «Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом» такая подача подчёркивает вкус компонента «чечевица» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Средиземноморская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовьте овощи

Очистите лук и морковь нарежьте лук мелкими кубиками а морковь натрите на крупной терке или нарежьте маленькими кубиками чтобы они быстрее размягчились.
Обжарьте основу

Поставьте на плиту кастрюлю налейте масло и нагрейте его до легкого шипения затем положите лук и морковь и обжарьте 5 минут до мягкости постоянно помешивая чтобы овощи не подгорели.
Добавьте чеснок и специи

Положите в кастрюлю измельченный чеснок паприку и кумин перемешайте и готовьте 1 минуту чтобы специи раскрыли аромат.
Добавьте томаты

Всыпьте в кастрюлю томатную пасту перемешайте затем влейте консервированные томаты с соком доведите до легкого кипения и варите 5 минут чтобы база стала более густой.
Добавьте чечевицу

Промойте чечевицу под холодной водой добавьте в кастрюлю залейте водой перемешайте и доведите до кипения.
Варите до мягкости

Уменьшите огонь до среднего накройте крышкой и варите 20 минут периодически помешивая чтобы чечевица не прилипала к дну.
Отрегулируйте вкус

Добавьте соль и перец перемешайте и варите еще 2 минуты затем снимите кастрюлю с огня и дайте похлебке настояться 5 минут чтобы вкус стал более гармоничным.