Фетуччине альфредо с нежным сливочным соусом

Name: Фетуччине альфредо с нежным сливочным соусом
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Паста фетучини 400 г; Масло сливочное 50 г; Сливки 33% 200 мл; Сыр пармезан 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

141 просмотр

20 мин

4 порции

Дата публикации: 27.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Фетуччине альфредо с нежным сливочным соусом представляет собой ароматное дополнение к домашнему меню. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Паста фетуччине с богатым сливочным соусом Альфредо — идеальный вариант для ужина с изысканным вкусом. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют фетуччине, альфредо, паста, сливочный соус, пармезан и чеснок. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление основы до упругой текстуры и соединение с соусом: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед использованием соус или маринад перемешивают до однородности. Для блюда «Фетуччине альфредо с нежным сливочным соусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «фетуччине» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Паста фетучини 400 г
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Сливки 33% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Сыр пармезан 100 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Фетуччине альфредо с нежным сливочным соусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Отварите фетуччине в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
Приготовить соус Альфредо

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до появления аромата. Влейте сливки и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте, пока соус немного не загустеет (около 5-7 минут).
Смешать пасту с соусом

Добавьте отваренные фетуччине в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Посыпьте тертым пармезаном, посолите и поперчите по вкусу, снова перемешайте.
Подача

Подавайте фетуччине Альфредо сразу же, украсив дополнительным пармезаном и свежемолотым перцем.