Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом

Необходимое время:  35 минут

Курица в абрикосовом кисло сладком соусе сочетает хрустящие кусочки и мягкую фруктовую сладость. Джем создаёт густую глазурь, которая покрывает каждое кусочко и делает блюдо особенно аппетитным. Этот вариант отлично подходит для обеда или ужина и подается с рисом или лапшой.

1. Подготовка курицы

   Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.

2. Обваливание в крахмале

   Посыпьте курицу кукурузным крахмалом и перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.

3. Обжаривание курицы

   Поставьте сковороду на плиту и прогрейте на сильном огне. Налейте масло и дождитесь его нагрева. Обжарьте курицу до румяной корочки, переворачивая кусочки щипцами. Готовую курицу переложите на тарелку.

4. Подготовка соуса

   Очистите чеснок и имбирь и нарежьте мелко. Поставьте чистую сковороду на средний огонь. Добавьте немного масла и обжарьте чеснок и имбирь до аромата.

5. Смешивание соуса

   Добавьте в сковороду джем абрикосовый, соевый соус, воду и лимонный сок. Перемешайте ложкой и доведите смесь до легкого кипения. Варите 2 минуты.

6. Соединение соуса с курицей

   Переложите обжаренную курицу в сковороду и аккуратно перемешайте. Готовьте на среднем огне 3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все кусочки.

7. Подача блюда

   Переложите курицу в тарелку, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте блюдо горячим с рисом или лапшой.