Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом

Name: Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Филе куриное 500 г; Джем абрикосовый 120 г; Соус соевый 40 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 10 г; Крахмал кукурузный 25 г; Вода питьевая 40 мл; Сок лимонный 10 мл; Масло растительное 40 мл; Кунжут белый 5 г; Лук зелёный 10 г; Соль 3 г

148 просмотров

35 мин

3 порции

Дата публикации: 19.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом является ароматной домашней заготовкой для чаепития и десертов. Сочная курица в ярком абрикосовом соусе радует насыщенным вкусом и насыщает ароматом. Блюдо готовится быстро и приносит мгновенное удовольствие. Контроль густоты и чистота посуды помогают сохранить вкус и текстуру.

В рецепте «Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом» основными компонентами выступают курица, абрикосовый соус, кисло сладкий вкус, куриное филе и джем абрикосовый. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — уваривание до нужной густоты: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Заготовку перекладывают в чистую ёмкость и подают небольшими порциями. Для блюда «Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом» такая подача подчёркивает вкус компонента «курица» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Курица в абрикосовом кисло сладком соусе с кунжутом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка курицы

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
Обваливание в крахмале

Посыпьте курицу кукурузным крахмалом и перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.
Обжаривание курицы

Поставьте сковороду на плиту и прогрейте на сильном огне. Налейте масло и дождитесь его нагрева. Обжарьте курицу до румяной корочки, переворачивая кусочки щипцами. Готовую курицу переложите на тарелку.
Подготовка соуса

Очистите чеснок и имбирь и нарежьте мелко. Поставьте чистую сковороду на средний огонь. Добавьте немного масла и обжарьте чеснок и имбирь до аромата.
Смешивание соуса

Добавьте в сковороду джем абрикосовый, соевый соус, воду и лимонный сок. Перемешайте ложкой и доведите смесь до легкого кипения. Варите 2 минуты.
Соединение соуса с курицей

Переложите обжаренную курицу в сковороду и аккуратно перемешайте. Готовьте на среднем огне 3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все кусочки.
Подача блюда

Переложите курицу в тарелку, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте блюдо горячим с рисом или лапшой.