Ингредиенты (10)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Фаршированные шампиньоны запекаются до мягкости, а начинка из сыра, лука и сливочного масла становится тягучей и ароматной. Это удобное блюдо в духовке, которое получается сочным внутри и аппетитным сверху.
Шампиньоны аккуратно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Осторожно выкрутите ножки, чтобы не повредить шляпки. Шляпки выложите на противень, застеленный пергаментом.
Ножки грибов мелко нарежьте. Лук нарежьте очень мелким кубиком. Чеснок измельчите ножом или на мелкой терке. Петрушку и укроп мелко порубите.
На сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте лук и готовьте 3 минуты на среднем огне до мягкости. Добавьте ножки шампиньонов и жарьте ещё 5 минут, чтобы вышла лишняя влага. В конце вмешайте чеснок, соль и перец, прогрейте 30 секунд.
Снимите сковороду с огня и слегка остудите массу 2 минуты. Добавьте сметану и зелень. Сыр натрите на крупной терке и вмешайте 120 г в начинку, оставшиеся 40 г оставьте для верха.
Каждую шляпку наполните начинкой с небольшой горкой, слегка уплотняя ложкой. Сверху присыпьте оставшимся сыром.
Разогрейте духовку до 190°C (верх низ). Поставьте противень на средний уровень и запекайте 15–18 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Дайте постоять 3 минуты и подавайте горячими.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 310,0 ккал | 16,5 г | 24,7 г | 5,9 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чтобы шляпки не пересохли, не делайте слишком сильный нагрев. Лучше запекать при 190°C и следить, чтобы сыр только зарумянился.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет