Перловая каша с тыквой и корицей

Name: Перловая каша с тыквой и корицей
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Крупа перловая (Перловка) 200 г; Тыква 300 г; Молоко 500 мл; Вода питьевая 200 мл; Корица 3 г; Сахар 20 г; Соль 3 г; Масло сливочное 20 г

144 просмотра

40 мин

4 порции

Дата публикации: 07.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Перловая каша с тыквой и корицей подходит для повседневного меню и удобной порционной подачи. Этот рецепт перловой каши с тыквой и корицей идеально подойдет для уютного осеннего завтрака. Нежные тыквенные кубики, пропитанные ароматом корицы, плавно смешиваются с бархатной перловой кашей. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

В рецепте «Перловая каша с тыквой и корицей» основными компонентами выступают перловая каша, тыква, корица, перловка, горячие каши и тыквенная каша. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление крупы до нужной текстуры: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед сервировкой основу аккуратно перемешивают, сохраняя структуру крупы или пасты. Для блюда «Перловая каша с тыквой и корицей» такая подача подчеркивает вкус компонента «перловая каша» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Крупа перловая (Перловка) 200 г
Тыква 300 г
Молоко 500 мл
Вода питьевая 200 мл
Корица 3 г 1 ч.л.
Сахар 20 г 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Перловая каша с тыквой и корицей: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка тыквы

Тыкву нарежьте небольшими кубиками и отложите в сторону.
Приготовление перловой каши

В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения, добавьте перловую крупу и немного соли. Варите кашу на слабом огне 20 минут.
Добавление молока и тыквы

После того как перловка впитает воду, добавьте молоко и нарезанную тыкву. Перемешайте и готовьте еще 15 минут.
Ароматизация корицей

Когда каша почти готова, добавьте корицу и сахар. Перемешайте и готовьте еще 5 минут до полной готовности.
Подача

Готовую кашу подавайте с небольшим количеством сливочного масла.