Томленое рагу с навагой и фасолью – вкусный и сытный рецепт

Name: Томленое рагу с навагой и фасолью – вкусный и сытный рецепт
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль белая 200 г; Навага 500 г; Помидоры (Томаты) 360 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 30 мл; Вода питьевая 500 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Лавровый лист 0.3 г; Паприка копчёная 4 г

152 просмотра

1 ч 30 мин

4 порции

Дата публикации: 26.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Томленое рагу с навагой и фасолью — вкусный и сытный рецепт помогает сделать знакомые блюда выразительнее и глубже по вкусу. Вкусное томленое рагу с навагой и фасолью идеально подходит для уютного обеда. Сытное, с насыщенным вкусом и ароматом. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют навага, фасоль, томленое рагу, рагу с фасолью, томатный соус и рыбное рагу. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовую смесь перекладывают в чистую банку или небольшой соусник. Для блюда «Томленое рагу с навагой и фасолью — вкусный и сытный рецепт» такая подача подчеркивает вкус компонента «навага» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Скандинавская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Томленое рагу с навагой и фасолью – вкусный и сытный рецепт: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 90 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Помидоры нарежьте кубиками. Фасоль замочите в воде на ночь или используйте консервированную фасоль.
Обжарка овощей

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Тушение овощей

Добавьте чеснок и нарезанные помидоры. Тушите все вместе еще 5 минут до образования сока.
Приготовление рагу

В кастрюлю добавьте фасоль, навагу, лавровый лист, паприку, соль и перец. Залейте бульоном или водой, доведите до кипения.
Томление

Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Томите на медленном огне около 1 часа, пока рыба не станет мягкой, а фасоль не сварится.
Подача

Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Лучше всего сочетается с хлебом или картофельным гарниром.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
359,0 ккал	32,3 г	9,5 г	32,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного белого вина на стадии тушения. Рагу с навагой и фасолью можно подавать как с гарниром, так и в качестве основного блюда.