Печенье полбяное с шоколадом

Необходимое время:  30 минут

Полбяное печенье с шоколадными каплями — это не только вкусно, но и полезно! Мука полбяная придает им особый вкус и текстуру, а шоколадная начинка делает печенье неотразимым. Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи, идеально подходящим для чаепития.

1. Подготовить ингредиенты

   Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Нарежьте шоколад крупными кусочками, если используете плитку, или возьмите шоколадные капли.

2. Приготовить тесто

   В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения легкой воздушной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.

3. Добавить сухие ингредиенты

   В отдельной миске смешайте полбяную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной, тщательно перемешивая ложкой.

4. Добавить шоколад

   Вмешайте нарезанный шоколад в тесто, оставив небольшое количество для посыпки сверху печений.

5. Формировать печенье

   С помощью ложки формируйте из теста небольшие шарики и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между ними немного пространства.

6. Выпекать

   Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока оно не станет золотистым по краям. В центре оно должно оставаться мягким.

7. Охладить и подавать

   Дайте печеньям немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного остывания.