Маффины с вишней которые тают у вас на языке

Name: Маффины с вишней которые тают у вас на языке
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Сахар 120 г; Разрыхлитель 8 г; Соль 2 г; Яйцо куриное 110 г; Масло сливочное 80 г; Молоко 120 мл; Вишня 150 г; Сахарная пудра 10 г

109 просмотров

35 мин

8 порций

Дата публикации: 04.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Маффины с вишней которые тают у вас на языке подходит для семейного чаепития и спокойного сладкого меню. Десерт получается ароматным, умеренно сладким и удобным для порционной подачи. Точная последовательность приготовления помогает начинке и добавкам распределиться равномерно.

Основу рецепта составляют маффины, вишня, ягоды, кексы, сладкое, чай и пудра. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — бережное выпекание: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Готовое блюдо выкладывают на плоскую тарелку или сервировочное блюдо и украшают в соответствии с основным вкусом. Для подачи подходят сахарная пудра, орехи, ягоды, мед или нейтральный крем. Охлаждение усиливает плотность, а краткий разогрев возвращает выпечке мягкость.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Сахар 120 г 6 ст.л.
Разрыхлитель 8 г 2 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло сливочное 80 г 4 ст.л.
Молоко 120 мл
Вишня 150 г
Сахарная пудра 10 г 3/4 ст.л.

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Маффины с вишней которые тают у вас на языке: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка формы

Поставьте в форму бумажные вкладыши и слегка смажьте их маслом чтобы маффины легко доставались.
Подготовка сухих ингредиентов

Смешайте в миске муку сахар разрыхлитель и соль чтобы распределить компоненты равномерно.
Подготовка жидких ингредиентов

Смешайте яйца молоко и мягкое масло до однородной текстуры чтобы масло равномерно разошлось по смеси.
Соединение теста

Добавьте жидкую смесь в сухую и перемешайте ложкой до объединения так вы сохраните воздушность теста.
Добавление вишни

Вмешайте вишню аккуратно чтобы не разрушить ягоды и сохранить их структуру.
Подготовка к выпечке

Разложите тесто по формочкам наполняя их на две трети чтобы маффины красиво поднялись.
Выпечка

Поставьте форму в духовку разогретую на 180 градусов и выпекайте 20 минут до румяной корочки.
Проверка готовности

Проверьте маффины деревянной палочкой и если она выходит сухой достаньте форму из духовки.
Подача

Остудите маффины и посыпьте их сахарной пудрой перед подачей чтобы создать красивый нежный акцент.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
265,0 ккал	4,4 г	10,5 г	38,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте бумажные формочки чтобы маффины сохранили сочность. Если вишня была замороженной обсушите ее бумажным полотенцем чтобы тесто не стало жидким.