Свинина в кизиловой глазури — Рецепт с калорийностью и пошаговыми рекомендациями

Name: Свинина в кизиловой глазури — Рецепт с калорийностью и пошаговыми рекомендациями
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина 800 г; Кизил 200 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло оливковое 30 мл; Мёд 40 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

156 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

Дата публикации: 25.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Свинина в кизиловой глазури — Рецепт с калорийностью и пошаговыми рекомендациями подходит для маринования, заправки или завершения готового блюда. Это блюдо — идеальный выбор для ужина, где свинина с карамелизированными краями сочетается с пряным и сладким кизилом. Узнайте, как приготовить свинину в кизиловой глазури с минимальными усилиями! Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют свинина, кизил, глазурь, запеканка, мед и чеснок. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Продукт добавляют небольшими порциями, чтобы не перекрыть вкус основного блюда. Для блюда «Свинина в кизиловой глазури — Рецепт с калорийностью и пошаговыми рекомендациями» такая подача подчеркивает вкус компонента «свинина» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Свинина 800 г
Кизил 200 г
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Мёд 40 г 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Грузинская кухня, Кавказская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Свинина в кизиловой глазури — Рецепт с калорийностью и пошаговыми рекомендациями: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 90 минут

Подготовить мясо

Свинину промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Обильно посолите и поперчите.
Приготовить кизиловую глазурь

В небольшую кастрюлю налейте кизиловый соус, добавьте мед, измельчённый чеснок и масло. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы соус немного загустел.
Запечь свинину

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите мясо в форму для запеканки, залейте глазурью и накройте фольгой. Поставьте в духовку на 1 час.
Проверить готовность

Через 60 минут снимите фольгу и дайте мясу запекаться ещё 15 минут, чтобы глазурь стала карамелизироваться.
Подача

Готовую свинину нарежьте и подавайте с любимым гарниром. Отлично подойдёт картофельное пюре или жареные овощи.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
648,0 ккал	32,8 г	50,0 г	14,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы глазурь не подгорела, не забудьте следить за мясом в процессе запекания. Если нужно, можно добавить немного воды в форму, чтобы избежать пересушивания.