Блюда за 30 минут Блюда из рыбы Блюда на сковороде

Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде

Name: Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Тилапия 600 г; Соус соевый 60 мл; Имбирь свежий (Корень) 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Мёд 20 г; Уксус рисовый 15 мл; Масло растительное 20 мл; Масло кунжутное 5 мл; Крахмал кукурузный 8 г; Вода питьевая 60 мл; Лук зелёный 20 г; Кунжут белый 10 г; Лайм 80 г

309 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 23.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде сохраняет естественный вкус рыбы или морепродуктов благодаря бережному приготовлению. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Нежная тилапия с ароматом имбиря, соевого соуса и меда, быстро обжаривается до карамельной корочки и остается сочной внутри. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

В рецепте «Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде» основными компонентами выступают тилапия, тилапия по азиатски, тилапия на сковороде, рыба с имбирем, рыба в соевом соусе и азиатский соус. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Свежая зелень, цитрус и немного соуса подчеркивают вкус без перегрузки. Для блюда «Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде» такая подача подчеркивает вкус компонента «тилапия» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (13)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Тилапия 600 г
Соус соевый 60 мл 4 ст.л.
Имбирь свежий (Корень) 20 г 2 см
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Мёд 20 г 1 ст.л.
Уксус рисовый 15 мл 1 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Масло кунжутное 5 мл
Крахмал кукурузный 8 г 1/2 ст.л.
Вода питьевая 60 мл
Лук зелёный 20 г 3/4 ст.л.
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Лайм 80 г 1 шт.

Кухня: Китайская кухня, Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте филе тилапии, тщательно обсушите. Очистите чеснок и имбирь. Имбирь натрите мелко, чеснок измельчите ножом. Зеленый лук тонко нарежьте.
Сделать маринад

В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, тертый имбирь и чеснок. Добавьте кунжутное масло. Перемешайте до растворения меда.
Замариновать рыбу

Выложите тилапию в маринад, аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл филе. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Подготовить загуститель

В отдельной чашке размешайте кукурузный крахмал с водой до однородности, без комочков. Это сделает соус глянцевым и плотным.
Обжарить тилапию

Разогрейте сковороду на среднем сильном огне 2 минуты. Влейте растительное масло. Выложите филе и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистых краев. Переворачивайте широкой лопаткой.
Глазировать соусом

Влейте в сковороду оставшийся маринад и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего. Введите крахмальную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Прогрейте 1 минуту, пока соус не загустеет и не покроет рыбу.
Подача

Снимите с огня, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте с дольками лайма, чтобы сбрызнуть соком перед едой.