Вегетарианские блюда Осенние рецепты Простые рецепты

Овощное рагу с чесночным порошком

Name: Овощное рагу с чесночным порошком
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь 200 г; Картофель (Картошка) 300 г; Лук репчатый 100 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Помидоры (Томаты) 150 г; Порошок чесночный 3 г; Масло оливковое 30 мл; Вода питьевая 500 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Прованские травы 2 г

117 просмотров

50 мин

4 порции

Дата публикации: 12.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Овощное рагу с чесночным порошком помогает разнообразить повседневное меню и сохранить естественную текстуру овощей. Вкусное овощное рагу с чесночным порошком — идеальный вариант для уютного ужина. Богатое витаминами и ароматами, это блюдо порадует любителей здоровой пищи. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

Основу рецепта составляют овощное рагу, чесночный порошок, тушеные овощи, здоровая еда, низкокалорийное блюдо и прованские травы. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Небольшой отдых после приготовления помогает соусу распределиться и объединить вкус. Для блюда «Овощное рагу с чесночным порошком» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «овощное рагу» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Морковь 200 г 2 шт.
Картофель (Картошка) 300 г 2 шт.
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Помидоры (Томаты) 150 г 1 1/4 шт.
Порошок чесночный 3 г
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Вода питьевая 500 мл
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Прованские травы 2 г

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Овощное рагу с чесночным порошком: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 50 минут

Подготовить овощи

Нарежьте морковь, картофель, болгарский перец и помидоры кубиками.
Обжарить лук

В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавить овощи

К обжаренному луку добавьте подготовленные овощи (морковь, картофель, перец, помидоры).
Тушить овощи

Залейте овощи водой, добавьте чесночный порошок, прованские травы, соль и перец. Тушите на среднем огне около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Проверить готовность

Когда овощи готовы, снимите с огня и дайте настояться несколько минут перед подачей.