Диетические блюда Завтраки Рецепты с ягодами

Маффины полбяные с черникой — идеальный выбор для завтрака

Name: Маффины полбяные с черникой — идеальный выбор для завтрака
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука полбяная 200 г; Сахар 100 г; Разрыхлитель 2 г; Соль 2 г; Яйцо куриное 55 г; Молоко 120 мл; Масло растительное 50 мл; Черника 150 г

110 просмотров

30 мин

12 порций

Дата публикации: 31.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Маффины полбяные с черникой — идеальный выбор для завтрака является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Пушистые маффины с полбяной мукой и свежей черникой — это не только вкусно, но и полезно. Подходят для тех, кто следит за своим питанием. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Маффины полбяные с черникой — идеальный выбор для завтрака» основными компонентами выступают маффины, полбяная мука, черника, диетические маффины и маффины с ягодами. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Маффины полбяные с черникой — идеальный выбор для завтрака» такая подача подчеркивает вкус компонента «маффины» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 12 порций.

Мука полбяная 200 г
Сахар 100 г 5 ст.л.
Разрыхлитель 2 г 1/2 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Молоко 120 мл
Масло растительное 50 мл 3 ст.л.
Черника 150 г

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Маффины полбяные с черникой — идеальный выбор для завтрака: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

В глубокой миске смешайте полбяную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Взбить жидкие ингредиенты

В отдельной чашке взбейте яйцо, добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Соединить все ингредиенты

Постепенно добавьте жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
Добавить чернику

Вмешайте чернику в тесто. Если используете замороженные ягоды, их не нужно размораживать.
Заполнить формочки

Наполните формочки для маффинов тестом, оставив немного места для подъема.
Выпекать маффины

Выпекайте маффины в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.