Маффины с черной смородиной и лимоном – легкий рецепт для уютного утра

Name: Маффины с черной смородиной и лимоном – легкий рецепт для уютного утра
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная 250 г; Разрыхлитель 4 г; Соль 2 г; Сахар 200 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 55 г; Молоко 150 мл; Черная смородина 150 г; Цедра лимона 8 г; Ванильный экстракт 5 мл

130 просмотров

35 мин

12 порций

Дата публикации: 29.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Маффины с черной смородиной и лимоном — легкий рецепт для уютного утра является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Пушистые маффины с яркими ягодами черной смородины и свежим лимонным ароматом. Отличный выбор для завтрака или полдника. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Маффины с черной смородиной и лимоном — легкий рецепт для уютного утра» основными компонентами выступают маффины с черной смородиной, маффины с лимоном, выпечка с ягодами, мягкие маффины и лимонные маффины. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Маффины с черной смородиной и лимоном — легкий рецепт для уютного утра» такая подача подчеркивает вкус компонента «маффины с черной смородиной» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 12 порций.

Мука пшеничная 250 г 10 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Сахар 200 г 10 ст.л.
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Молоко 150 мл
Черная смородина 150 г
Цедра лимона 8 г
Ванильный экстракт 5 мл 1 3/4 ч.л.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Маффины с черной смородиной и лимоном – легкий рецепт для уютного утра: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить ингредиенты

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте сахар и масло до легкости. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Смешать тесто

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая. В конце добавьте черную смородину и лимонную цедру, перемешайте ложкой.
Выпекать маффины

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для маффинов, заполняя каждый контейнер на 2/3. Выпекайте 20-25 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной палочкой.
Охладить и подавать

Дайте маффинам немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките их и остудите на решетке. Подавайте с чаем или кофе.