Невероятное печенье с тройным шоколадом и тягучей начинкой

Необходимое время:  30 минут

Это печенье сочетает в себе три вида шоколада и создаёт глубокий насыщенный вкус. Текстура мягкая внутри и чуть хрустящая снаружи, а расплавленные кусочки тёмного шоколада делают каждый укус ярким и богатым.

1. Подготовка ингредиентов

   Просейте муку вместе с какао и разрыхлителем чтобы структура стала воздушной. Нарежьте тёмный шоколад крупными кусочками и подготовьте шоколадные капли.

2. Взбивание основы

   Взбейте мягкое сливочное масло с белым и коричневым сахаром до пышной кремовой консистенции. Введите яйцо и перемешайте до однородности.

3. Соединение сухих и жидких компонентов

   Добавьте сухую смесь к масляной массе и перемешивайте пока тесто станет густым и плотным. Вмешайте кусочки тёмного шоколада молочный шоколад и шоколадные капли чтобы они распределились равномерно.

4. Охлаждение теста

   Поставьте тесто в холодильник минимум на 20 минут чтобы масса стала плотнее и удобнее для формовки.

5. Формирование печенья

   Разделите тесто на шарики весом примерно 50 г. Выложите их на противень с пергаментом оставляя расстояние между ними.

6. Выпекание печенья

   Поставьте противень в духовку и выпекайте при 180 градусах 10–12 минут. Достаньте когда центр ещё мягкий чтобы внутри печенье оставалось тягучим.

7. Остывание и подача

   Дайте печенью остыть на противене 5 минут чтобы структура стабилизировалась. Затем переложите на решётку и подавайте чуть тёплым.