Маффины с нежным сердцем из конфитюра

Name: Маффины с нежным сердцем из конфитюра
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Сахар 120 г; Масло сливочное 80 г; Молоко 120 мл; Яйцо куриное 110 г; Разрыхлитель 8 г; Сахар ванильный 8 г; Конфитюр 120 г

125 просмотров

35 мин

8 порций

Дата публикации: 14.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Маффины с нежным сердцем из конфитюра является ароматным напитком для неспешной порционной подачи. Маффины с мягкой текстурой и яркой сладкой сердцевиной из конфитюра понравятся каждому. Ароматное тесто и сочная начинка создают идеальный баланс вкуса. Выдержка и точные пропорции помогают сохранить баланс вкуса и аромата.

В рецепте «Маффины с нежным сердцем из конфитюра» основными компонентами выступают маффины, конфитюр, кекс, сладкое и кексы. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Напиток подают небольшими порциями при подходящей температуре. Для блюда «Маффины с нежным сердцем из конфитюра» такая подача подчёркивает вкус компонента «маффины» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Сахар 120 г 6 ст.л.
Масло сливочное 80 г 4 ст.л.
Молоко 120 мл
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Разрыхлитель 8 г 2 ч.л.
Сахар ванильный 8 г 1 1/2 ч.л.
Конфитюр 120 г

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Маффины с нежным сердцем из конфитюра: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка форм

Подготовьте формы для маффинов и выложите в них бумажные вкладыши чтобы тесто не прилипало.
Подготовка масла

Растопите масло на слабом огне и остудите его чтобы оно стало теплым но не горячим чтобы не свернулись яйца.
Смешивание сухих ингредиентов

Соедините муку сахар разрыхлитель и ванильный сахар в глубокой миске и перемешайте венчиком чтобы смесь стала однородной.
Смешивание жидких ингредиентов

В отдельной миске взбейте яйца с молоком затем влейте растопленное масло и перемешайте до гладкости.
Объединение теста

Влейте жидкую смесь в сухую и аккуратно перемешайте ложкой чтобы сохранить воздушность теста не взбивайте.
Подготовка начинок

В каждую форму налейте немного теста затем добавьте чайную ложку конфитюра строго по центру чтобы сердцевина получила равномерный нагрев.
Добавление верхнего слоя

Закройте начинку еще небольшим количеством теста чтобы конфитюр полностью оказался внутри.
Выпечка

Поставьте формы в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте около 20 минут до золотистой корочки проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Остывание

Достаньте маффины из духовки и дайте им остыть 10 минут чтобы структура стабилизировалась и начинка стала плотнее.