Тушеная фасоль с копчеными колбасками

Необходимое время:  90 минут

Это блюдо представляет собой медленно тушеную фасоль с добавлением копченых колбасок. В процессе приготовления, фасоль пропитывается всеми ароматами, а колбаски становятся мягкими и сочными. Блюдо получается не только вкусным, но и сытным, что делает его отличным выбором для обеда или ужина. Подавайте его с кусочком свежего хлеба, чтобы насладиться каждым глотком бульона.

1. Подготовить фасоль

   Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов, а затем откиньте на сито и промойте.

2. Обжарить колбаски

   Нарежьте колбаски кружочками и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

3. Приготовить овощи

   Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в той же сковороде до мягкости.

4. Смешать ингредиенты

   Добавьте к луку и чесноку томатную пасту, перемешайте и тушите еще 3-4 минуты.

5. Тушить фасоль

   В кастрюле залейте фасоль водой, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 40-50 минут.

6. Добавить колбаски

   Когда фасоль будет почти готова, добавьте обжаренные колбаски и продолжайте тушить еще 20-30 минут.

7. Проверить готовность

   Убедитесь, что фасоль стала мягкой, а колбаски – сочными. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.