Сильпанчо говядина с рисом и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Name: Сильпанчо говядина с рисом и яйцом
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 600 г; Рис длиннозерный 300 г; Яйцо куриное 220 г; Картофель (Картошка) 400 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Лук репчатый 150 г; Масло растительное 80 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 3 г

Фото блюда: Сильпанчо говядина с рисом и яйцом

> 20 просмотров

50 мин

4 порции

20.03.2026

Екатерина Зайцева

Сильпанчо это традиционное блюдо боливийской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и сытной подачей. Оно состоит из нескольких слоев ингредиентов и выглядит очень аппетитно. Такое блюдо часто подают как полноценный обед.

В основе используется тонко отбивная свежая говядина, которая обжаривается до румяной корочки. Белый рис служит базой блюда, а куриное яйцо добавляет насыщенность. Свежий картофель обжаривается до хрустящей текстуры. Свежие томаты и репчатый лук добавляют свежесть. Масло растительное, соль и черный перец подчеркивают вкус.

Сильпанчо подают горячим. Блюдо популярно за счет своей сытности и яркого вкуса. Оно отлично подходит для плотного обеда.

Хотите сохранить рецепт "Сильпанчо говядина с рисом и яйцом"? Добавьте его в кулинарную книгу и возвращайтесь в любое время.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Боливийская кухня, Андская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить сильпанчо с говядиной рисом и яйцом с насыщенным вкусом

Время приготовления: 50 минут

Подготовка риса

Промойте белый рис и отварите его в подсоленной воде до готовности около 15 минут.
Подготовка картофеля

Нарежьте свежий картофель соломкой и обжарьте в растительном масле до хрустящей корочки 10–12 минут.
Приготовление мяса

Отбейте свежую говядину до тонкого слоя, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Приготовление яйца

Обжарьте куриные яйца на сковороде до состояния глазуньи.
Сборка блюда

Выложите рис, сверху картофель, затем говядину и яйцо. Добавьте нарезанные свежие томаты и репчатый лук.