Сочный овощной бургер с ярким вкусом

Name: Сочный овощной бургер с ярким вкусом
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Замороженная овощная смесь 300 г; Булочки для бургеров 140 г; Яйцо куриное 55 г; Мука пшеничная 40 г; Помидоры (Томаты) 80 г; Листья салата 30 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г; Масло растительное 20 мл

135 просмотров

30 мин

2 порции

Дата публикации: 12.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочный овощной бургер с ярким вкусом подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Нежная овощная котлета с хрустящей корочкой и свежими овощами создает идеальный легкий бургер. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют овощной бургер, овощная смесь, котлета, вегетарианский бургер, булочка и помидоры. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Сочный овощной бургер с ярким вкусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «овощной бургер» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сочный овощной бургер с ярким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить овощную смесь

Достаньте овощную смесь из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре на 10 минут чтобы она слегка оттаяла. Переложите в миску и разомните вилкой до однородной текстуры.
Сформировать основу котлет

Добавьте в овощную массу яйцо соль перец и муку. Перемешайте до густой массы. Оставьте смесь в холодильнике на 10 минут чтобы она уплотнилась. Затем влажными руками сформируйте 2 плотные котлеты.
Обжарить котлеты

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло. Выложите котлеты и жарьте 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь и доведите котлеты под крышкой еще 3 минуты.
Подготовить булочки

Разрежьте булочки пополам. Положите их на сухую сковороду срезом вниз и подрумяньте 1 минуту чтобы получить хрустящую поверхность.
Собрать бургер

Нарежьте помидоры тонкими кружками. На нижнюю часть булочки положите горячую котлету затем помидоры и листья салата. Накройте верхней частью булочки и слегка прижмите.