Name: Салтенья пирожки с мясной начинкой
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Андская кухня, Боливийская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 400 г Фарш говяжий; 150 г Лук репчатый; 300 г Картофель; 240 г Помидоры (Томаты); 55 г Яйцо куриное; 80 г Масло сливочное; 150 мл Вода питьевая; 6 г Паприка сладкая; 8 г Соль; 3 г Перец черный молотый

Пошаговый рецепт салтенья с выпеканием пирожков.

Салтенья это традиционное блюдо боливийской кухни, которое напоминает пирожки с сочной начинкой. Они отличаются необычной текстурой и насыщенным вкусом. Такие пирожки часто подают как уличную еду.

В основе используется мягкое тесто из пшеничной муки и сливочного масла. Начинка готовится из сочного говяжьего фарша с добавлением свежего картофеля и репчатого лука. Свежие томаты делают начинку более сочной, а сладкая паприка усиливает аромат.

Салтенья подают горячими сразу после выпекания. Блюдо популярно за счет своей сочности и яркого вкуса. Оно отлично подходит для перекуса или обеда.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

687.1 ккал

25 гбелки

31.8 гжиры

75.1 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить салтенья с сочной мясной начинкой и мягким тестом

Подготовка теста

Готово

Смешайте пшеничную муку с мягким сливочным маслом и солью. Добавьте воду и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 20 минут.

Подготовка начинки

Готово

Обжарьте говяжий фарш до румяности. Добавьте нарезанный репчатый лук, свежий картофель кубиками и свежие томаты. Добавьте сладкую паприку, соль и черный перец. Готовьте до мягкости.