Крем намазка из творога и печени минтая как в кафе, воздушная и нежная

Необходимое время:  12 минут

Крем намазка с творогом и печенью минтая получается очень нежной, с мягким рыбным вкусом и сливочной текстурой. Творог делает массу воздушной, а лимонный сок убирает лишнюю жирность и добавляет свежесть. Готовится за считанные минуты, отлично хранится в холодильнике.

1. Подготовить ингредиенты

   Откройте печень минтая и слейте лишнее масло, оставив примерно 1 чайную ложку для вкуса. Творог переложите в миску, зелень промойте и обсушите, чеснок очистите.

2. Нарезать зелень и чеснок

   Укроп и петрушку очень мелко порубите, чтобы намазка была однородной. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

3. Смешать основу

   В чашу блендера положите творог, печень минтая, сметану и лимонный сок. Добавьте соль и черный перец.

4. Взбить до кремовой текстуры

   Пробивайте блендером 60–90 секунд, пока масса не станет гладкой, пышной и похожей на крем. Если густовато, добавьте 1–2 чайные ложки масла из банки.

5. Добавить зелень

   Переложите крем в миску, вмешайте зелень и чеснок. Попробуйте и при необходимости добавьте еще 2–3 г лимонного сока для более свежего вкуса.

6. Охладить и подать

   Накройте намазку и уберите в холодильник на 30 минут. Подавайте на подсушенном хлебе, тостах или в тарталетках.