Катарский хумус из нута с тахини и паприкой
Катарский хумус это густая закуска из нута с тахини чесноком оливковым маслом и ароматными специями.
Катарский хумус из вареного нута с тахини чесноком паприкой тмином и оливковым маслом.
Хумус из нута с тахини распространенная закуска кухни Катара. Блюдо готовят из мягкого нута который превращают в густое пюре. В смесь добавляют тахини чеснок и специи. В результате получается ароматная паста с мягкой текстурой.
Особенность этого варианта заключается в использовании паприки и тмина. Эти специи придают хумусу теплый аромат и легкую пряность. Оливковое масло делает текстуру более нежной и гладкой. Небольшое количество лимонного сока добавляет свежесть вкусу.
В Катаре хумус подают как часть большого стола с закусками. Его часто подают с лепешками и свежими овощами. Блюдо подходит для легкого ужина или закуски. Приготовить его можно быстро используя простые ингредиенты.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт катарского хумуса из нута с тахини и паприкой
Замачивание нута
Нут промойте и залейте холодной водой. Оставьте на 8 часов для набухания.
Варка нута
Слейте воду и залейте нут свежей водой. Варите около 30 минут до мягкости.
Подготовка основы
В блендер положите вареный нут чеснок и лимонный сок.
Добавление тахини
Добавьте кунжутную пасту и часть оливкового масла.
Измельчение хумуса
Влейте воду и измельчите массу до густой кремовой текстуры.
Приправление блюда
Добавьте соль паприку тмин и оставшееся оливковое масло. Перемешайте и подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.