Йеменский хумус из нута с кунжутной пастой тахини
Йеменский хумус это кремовая закуска из нута с кунжутной пастой тахини чесноком и лимонным соком.
Йеменский хумус из вареного нута с кунжутной пастой тахини чесноком и лимонным соком.
Хумус с кунжутной пастой это популярная закуска йеменской кухни. Основу блюда составляет вареный нут который превращают в нежное пюре. К нему добавляют кунжутную пасту тахини чеснок и лимонный сок. В результате получается густая кремовая масса с насыщенным вкусом.
Нут придает хумусу мягкую текстуру и легкий ореховый вкус. Кунжутная паста усиливает аромат и делает блюдо более насыщенным. Оливковое масло и специи добавляют мягкость и приятную пряность. Хумус получается густым и ароматным.
В Йемене такую закуску подают на завтрак или как часть большого стола с разными блюдами. Хумус едят с лепешками и свежими овощами. Блюдо ценят за питательность и простой состав. Приготовить его можно довольно быстро на обычной кухне.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт йеменского хумуса из нута с кунжутной пастой
Подготовка нута
Нут промойте и залейте водой. Варите около 30 минут до мягкости.
Подготовка чеснока
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Измельчение ингредиентов
В блендер положите вареный нут чеснок кунжутную пасту и лимонный сок.
Добавление масла
Добавьте оливковое масло соль и воду. Измельчите массу до кремовой текстуры.
Корректировка консистенции
При необходимости добавьте немного воды чтобы получить густое пюре.
Подача блюда
Выложите хумус в тарелку посыпьте паприкой и полейте оливковым маслом. Подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.