Зурбиан пряный рис с курицей и сладким изюмом в восточном стиле

Зурбиан пряный рис с мясом получается ароматный и насыщенный с рассыпчатой текстурой. Время приготовления 80 минут, подается горячим как основное блюдо.

211 просмотров80 мин4 порции5 / 1 оценка942 ккал/порция
Готовить

Зурбиан пряный рис это блюдо йеменской кухни на 4 порции, которое готовится за 80 минут. Основными ингредиентами являются длиннозерный рис, куриное мясо и светлый изюм. Рис готовится вместе с мясом и специями до рассыпчатой текстуры. В результате получается ароматное и насыщенное блюдо с мягким мясом.

Зурбиан пряный рис это традиционное блюдо йеменской кухни, которое сочетает рис, мясо и ароматные специи. Оно имеет богатую историю и часто готовится для семейных обедов и праздничных застолий. Рис впитывает насыщенные соки мяса и приобретает глубокий вкус. Домашний вариант позволяет регулировать насыщенность специй.

Основу составляет длиннозерный рис, куриное мясо и сладкий изюм, которые создают контраст вкусов. Пряные специи придают блюду теплый аромат и золотистый оттенок. Куриное мясо становится мягким и сочным, а рис остается рассыпчатым. Изюм добавляет легкую сладость и балансирует вкус.

Подают зурбиан горячим на большом блюде, равномерно распределяя мясо поверх риса. Блюдо популярно на Ближнем Востоке благодаря насыщенному вкусу и простоте подачи. Его часто готовят для гостей и семейных встреч. Свежеприготовленный рис особенно ароматный и мягкий.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

942.4 ккал
33.3 гбелки
42.1 гжиры
107.3 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить зурбиан с пряным рисом и куриным мясом

01

Подготовка ингредиентов

Промойте длиннозерный рис до прозрачной воды, куриное мясо нарежьте средними кусками, репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите

02

Обжаривание основы

Разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук 5 минут до мягкости, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до аромата

03

Подготовка мяса

Добавьте куриное мясо к луку и обжаривайте 10 минут до легкой румяной корочки, всыпьте паприку сладкую и куркуму молотую

04

Тушение

Добавьте питьевую воду и тушите мясо на среднем огне 20 минут до мягкости

05

Варка риса

Добавьте длиннозерный рис и светлый изюм, посолите и готовьте под крышкой 20 минут до впитывания жидкости

06

Подача

Аккуратно перемешайте рис с мясом, дайте настояться 5 минут и подавайте горячим

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Вкус
Приём пищи

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.