Лукумат жареные шарики с сиропом с хрустящей корочкой

Лукумат жареные шарики с сиропом получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Готовятся за 60 минут и подаются теплыми с сиропом.

241 просмотр60 мин4 порции5 / 2 оценки1 257 ккал/порция
Готовить

Лукумат жареные шарики с сиропом это десерт катарской кухни на 4 порции, который готовится за 60 минут. В рецепте используются пшеничная мука, дрожжи, сахар и сироп. Сначала замешивают тесто и дают ему подняться, затем формируют шарики и обжаривают. После приготовления их поливают сиропом. Это способ приготовить сладкий восточный десерт.

Лукумат жареные шарики с сиропом это традиционный десерт катарской кухни, который популярен во многих странах Ближнего Востока. Эти сладкие шарики готовят на праздниках и семейных встречах. Блюдо отличается контрастной текстурой и насыщенной сладостью.

Основу рецепта составляет дрожжевое тесто из пшеничной муки, которое после жарки становится пышным и легким. Обжаривание в растительном масле создает румяную корочку. Сахарный сироп придает десерту насыщенную сладость и делает поверхность слегка липкой.

Подают лукумат теплыми, обильно поливая сиропом перед подачей. Блюдо популярно как уличный десерт и домашняя сладость. Его часто дополняют орехами или пряностями для разнообразия вкуса.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

1257.3 ккал
6.5 гбелки
100.7 гжиры
81.8 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить лукумат жареные шарики с сиропом с хрустящей корочкой

01

Подготовка теста

Смешайте пшеничную муку, сухие дрожжи, сахар и соль, добавьте воду и замесите мягкое липкое тесто

02

Подъем теста

Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 40 минут до увеличения объема в два раза

03

Разогрев масла

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до средней температуры

04

Формирование шариков

Сформируйте небольшие шарики из теста с помощью ложки и аккуратно опускайте их в масло

05

Жарка

Обжаривайте шарики 4 минуты, переворачивая, до равномерной золотистой корочки

06

Подача

Выложите шарики на бумажное полотенце, затем полейте сахарным сиропом и подавайте теплыми

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 2 оценки

Оценка доступна без регистрации.

Курс
Техника

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.