Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут

Необходимое время:  10 минут

Сливочный тост с рикоттой и грушей сочетает воздушную текстуру сыра, фруктовую свежесть и сладость мёда. Это блюдо готовится быстро, выглядит эффектно и подходит для уютного завтрака, перекуса или подачи к кофе.

1. Подготовить продукты

   Рикотту заранее достаньте из холодильника на 10 минут. Груши вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Сразу сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Подсушить тосты

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ломтики хлеба сливочным маслом и обжарьте по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно подсушить в тостере, но на сковороде вкус будет ярче.

3. Подготовить рикотту

   Переложите рикотту в миску, добавьте соль, корицу и половину мёда (30 г). Перемешайте ложкой до кремовой текстуры, не взбивая слишком долго.

4. Собрать тосты

   На каждый тёплый тост выложите по 2 ст.л. рикотты, распределяя толстым слоем. Сверху уложите дольки груши веером.

5. Подать красиво

   Полейте оставшимся мёдом тонкой струйкой. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой через сито. Подавайте сразу, пока тосты хрустящие.