Скумбрия на подушке из лука – Как приготовить вкусное блюдо

Необходимое время:  40 минут

В этом рецепте мы запечем целую скумбрию на ароматной подушке из лука. Лук станет мягким и сладким, а рыба – сочной и вкусной. Это простое, но эффектное блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Лимон нарежьте кружочками.

2. Подготовить подушку из лука

   Разогрейте духовку до 180°C. В форме для запеканки разложите нарезанный лук, посолите и поперчите. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Сверху выложите кружочки лимона и чеснок.

3. Запекать скумбрию

   Положите подготовленную рыбу на луковую подушку, посолите и поперчите рыбу по вкусу. Отправьте в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут до готовности рыбы. Лук должен стать мягким и карамелизироваться.

4. Подача

   Подавайте скумбрию горячей, украсив луковым гарниром и лимонными дольками.