Рецепт касадо с жареными бананами

Необходимое время:  30 минут

Касадо — это не просто еда, а целая кулинарная традиция Коста Рики. В этом блюде идеально сбалансированы все элементы: от сладости жареных бананов до сытности риса и фасоли. Он является популярным угощением для местных жителей и туристов, создавая уникальный вкус, который нравится всем.

1. Подготовить рис и бобы

   Промойте рис под холодной водой и отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке. Также отварите черные бобы, если используете сухие, или подогрейте консервированные.

2. Приготовить курицу

   Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки, приправив солью и перцем. Вы можете использовать любой белок по своему вкусу (рыба, свинина).

3. Приготовить жареные бананы

   Очистите бананы, нарежьте их на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон. Это придаст бананам сладость и хрустящую корочку.

4. Приготовить салат

   Нарежьте овощи для салата (помидор, салат и огурцы) и заправьте их оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Собрать блюдо

   На тарелку выложите отваренный рис, фасоль, жареные бананы и салат, а рядом расположите жареную куриную грудку.