Матамбре рулет из говядины с начинкой
Сочный рулет из говядины с ароматной начинкой в традиционном аргентинском стиле.
Пошаговый рецепт матамбре рулета из говядины с начинкой и запеканием.
Матамбре это традиционный аргентинский рулет из говядины, который готовят из тонкого пласта мяса с начинкой. Блюдо имеет долгую историю и часто готовится для праздничных столов. Оно сочетает в себе простые ингредиенты и насыщенный вкус, который раскрывается при медленном приготовлении.
Внутри используется свежая говядина, куриные яйца, свежая морковь и ароматный репчатый лук. Зелень петрушки добавляет свежесть, а чеснок усиливает вкус. Начинка получается сочной и яркой, а мясо становится мягким после приготовления.
Матамбре подают как холодную или горячую закуску. Блюдо популярно за счет своей эффектной подачи и насыщенного вкуса. Оно выглядит красиво в нарезке и подходит для особых случаев.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить матамбре рулет из говядины с начинкой с сочной текстурой и красивой нарезкой
Подготовка мясного пласта
Разрежьте свежую говядину так, чтобы получился тонкий пласт. Аккуратно отбейте мясо до равномерной толщины. Посолите и добавьте черный перец.
Подготовка начинки
Нарежьте свежую морковь тонкой соломкой. Мелко нарежьте репчатый лук и свежую петрушку. Измельчите свежий чеснок. Отварите куриные яйца и нарежьте их.
Формирование рулета
Разложите мясо на поверхности. Равномерно распределите начинку по всей поверхности. Аккуратно сверните плотный рулет и зафиксируйте его нитью.
Запекание рулета
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулет в форму, смажьте растительным маслом и запекайте около 1,5 часов, периодически поливая соком.
Подача блюда
Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.