Маринованная капуста с ярким ароматом семян укропа

Необходимое время:  60 минут

Эта маринованная капуста получается хрустящей и ароматной благодаря семенам укропа и пряностям. Она подходит для самостоятельной закуски и прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда. Рецепт не требует сложных ингредиентов и легко готовится даже без опыта.

1. Подготовка капусты

   Нашинкуйте капусту крупными кусками чтобы она сохранила хруст и структуру. Переложите в глубокую миску и слегка помните руками для раскрытия естественного сока.

2. Подготовка чеснока и специй

   Очистите чеснок и разрежьте его на тонкие пластины. Смешайте семена укропа и перец горошком чтобы специи равномерно распределились в маринаде.

3. Приготовление маринада

   Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту. Доведите до кипения после чего добавьте соль и сахар. Перемешайте до полного растворения. После растворения снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус чтобы сохранить свежесть аромата.

4. Заливка капусты

   Переложите капусту в стерильную банку или контейнер. Добавьте чеснок семена укропа и перец. Аккуратно залейте горячий маринад чтобы он полностью покрыл капусту.

5. Охлаждение и настаивание

   Закройте емкость крышкой и дайте ей остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник минимум на 12 часов чтобы вкус стал ярче и глубже.

6. Подача

   Перед подачей перемешайте капусту. Подавайте охлажденной как самостоятельную закуску или гарнир к мясу и рыбе.