Фрикасе из окары с зеленью – нежный вегетарианский рецепт

Необходимое время:  30 минут

Фрикасе из окары с зеленью – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. Окара, продукт, оставшийся после отжима соевого молока, является отличным источником белка и клетчатки. В сочетании с зеленью, сметаной и специями получается нежное, кремовое блюдо с легким ароматом трав.

1. Подготовить ингредиенты

   Мелко нарежьте лук и чеснок. Зелень (укроп, петрушку) порежьте или порвите руками на мелкие части. Окары необходимо тщательно перемешать, если она слишком сухая, добавьте немного воды, чтобы добиться необходимой консистенции.

2. Обжарить лук и чеснок

   В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки (около 5 минут), помешивая.

3. Добавить окару

   Добавьте окару в сковороду с обжаренным луком и чесноком. Перемешайте и обжаривайте все вместе в течение 5–7 минут, пока окары слегка не подрумянится и не станет мягкой.

4. Добавить сметану и зелень

   Снизьте огонь до среднего, добавьте сметану и зелень. Тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись, а соус стал кремовым.

5. Приправить

   Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте по желанию лимонный сок или соевый соус для более насыщенного вкуса.

6. Подача

   Подавайте фрикасе горячим, украсив зеленью. Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или рисом.