Луковый суп по французскому рецепту

Луковый суп по французскому рецепту — сытное блюдо с насыщенным ароматом карамелизованного лука, белого вина и расплавленного сыра. Простой и уютный суп с идеальной калорийностью для обеда или ужина.

554 просмотра90 мин6 порций5 / 176 оценок304 ккал/порция
Готовить
Луковый суп по французскому рецепту с сыром и гренками

Луковый суп по французскому рецепту — это ароматное и насыщенное блюдо с отличной калорийностью. Карамелизованный лук, белое вино и расплавленный сыр грюйер создают идеальное сочетание вкусов, а хрустящие гренки добавляют приятную текстуру.

«Луковый суп по французскому рецепту» — согревающее блюдо французской кухни с выразительным ароматом и мягким послевкусием. Такой суп удобно готовить для семейного меню, поскольку он хорошо переносит повторный разогрев и становится насыщеннее после короткой выдержки. Готовая основа должна оставаться однородной, но не чрезмерно густой.

Основу блюда «Луковый суп по французскому рецепту» составляют сыр грюйер и лук. Овощи и основной продукт формируют вкус бульона, а специи и зелень добавляют глубину без резкой остроты. Ключевой этап — неторопливое приготовление основы: он помогает добиться ровной готовности, сохранить аромат и получить аккуратную текстуру без лишней влаги.

При подаче блюда «Луковый суп по французскому рецепту» важно сохранить его характерную текстуру и температуру. Суп подают горячим в глубоких тарелках или небольших суповых мисках. Перед сервировкой можно добавить свежую зелень, сухарики, ложку сметаны или другой подходящий акцент из рецепта. После короткого отдыха под крышкой вкус становится ровнее, а аромат раскрывается полнее.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

304.2 ккал
7.9 гбелки
13.3 гжиры
34.7 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Готовим вместе

01

Подготовка ингредиентов

Очистите чеснок и лук. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

02

Карамелизация лука

Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и готовьте десять минут, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте чеснок, тимьян и сахар. Томите на среднем огне тридцать минут, периодически помешивая.

03

Добавление муки и вина

Всыпьте муку, перемешайте и готовьте пару минут. Влейте вино, размешайте до однородности.

04

Варка супа

Добавьте горячую воду в кастрюлю. Доведите до кипления снимите пену и варите сорок пять минут на слабом огне. Вмешайте небольшое количество сливочного масла и щепотку дополнительной соли. Это сделает вкус более плотным и округлым но при этом не добавит лишних ингредиентов.

05

Подготовка гренок

Разогрейте духовку. Поджарьте ломтики багета с двух сторон до золотистости и натрите их чесноком.

06

Подача

Разлейте суп по жаропрочным тарелкам, добавьте по гренке и посыпьте тертым сыром. Запеките две три минуты до расплавления сыра. Украсьте веточкой тимьяна и подавайте горячим.

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 176 оценок

Оценка доступна без регистрации.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Лук репчатый

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Лук репчатый»
Овощные блюдаРЕЦЕПТ

Карри с бататом и нутом на кокосовом молоке

Карри с бататом и нутом получается густым, пряным и кремовым благодаря кокосовому молоку, а мягкий батат хорошо сочетается с плотным нутом. Общее…

5,0 (29)345 мин
Блюда из субпродуктовРЕЦЕПТ

Карри из бараньей печени с кокосовым молоком

Карри из бараньей печени получается нежным, с густым пряным соусом и быстрым обжариванием печени. Общее время приготовления составляет 40 минут, блюдо подают…

5,0 (27)240 мин
Блюда из говядиныРЕЦЕПТ

Чили с коричневым рисом и красной фасолью

Чили с коричневым рисом получается густым и сытным, а красная фасоль и пряный томатный соус дают плотную текстуру и выразительный вкус. Общее…

5,0 (26)345 мин