Багет с креветочным салатом: хрустящие тосты с нежной начинкой за 15 минут

Необходимое время:  20 минут

Багет подсушивается до легкой хрустящей корочки, а сверху выкладывается холодный креветочный салат на основе йогурта и майонеза. Вкус получается свежим, сливочным и очень гармоничным, особенно с укропом и лимоном.

1. Подготовить креветки

   Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите. Опустите сырые очищенные креветки, варите 2 минуты после повторного закипания. Откиньте на дуршлаг, быстро охладите под холодной водой, обсушите. Крупные креветки нарежьте кусочками.

2. Нарезать овощи и зелень

   Огурец нарежьте мелким кубиком. Красный лук нарежьте максимально мелко. Укроп и петрушку порубите. Чеснок натрите на мелкой терке или раздавите.

3. Сделать заправку

   В миске смешайте йогурт и майонез, добавьте лимонный сок, чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородности.

4. Собрать креветочный салат

   Всыпьте в миску креветки, огурец, лук и зелень. Добавьте заправку и перемешайте. Уберите в холодильник на 5 минут, чтобы вкус стал ярче.

5. Подсушить багет

   Нарежьте багет ломтиками. Подсушите на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны или в духовке при 180°C 5–6 минут до легкой золотистости.

6. Собрать закуску и подать

   На каждый ломтик выложите 1–2 ложки салата. Украсьте веточкой укропа и подавайте сразу, пока багет хрустящий.